さつまいものおやつ

先日、娘と一緒に近くの保育園の焼きいもパーティに行ってきました。
焼きいもって久しぶりだなあー。いもを焼くいいにおい★
娘もぱくぱく食べていました。
けど、いもによってはすごくぱさぱさしていることってないですか？ノドつまる〜〜〜って。
そんな時、これ、いいナと思ったレシピをご紹介。
みたらし風のたれで、つるっと食べられそうです。
レリッシュさんよりいただいたフリーペーパーに掲載されています。

＊＊＊さつまいものみたらし風＊＊＊

＜４人分＞
さつまいも　中１本／白すりごま大さじ２　
A（黒砂糖大さじ１／しょうゆ大さじ2分の１／みりん大さじ１）

１）さつまいもは輪切りにして水にさらし、かわをむく
２）１をやわらかくゆで、水分をきってつぶす
３）すりごまを２にあわせる。
４）３を小さく団子状に丸める
５）Aを煮詰め、４にかける