マヌカハニーって有名なんですね。マヌカの香りがほわ〜〜〜と鼻に抜ける : 絵と本、ことばの雑貨　雑貨店おやつ（京都・桂）のブログ

マヌカの花から採る「マヌカハニー」。
それを使ったビスケットが届きました。
高い抗菌作用をもつ「食物メチルグリオキサ－ル（MGO）」をたっぷり含んでいるハチミツだそうで健康にも良いそうですが…

私はそんなうんちくはどうでもよいほうなんです…。

届いたビスケットを食べて思いました。
「宝石みたいなビスケットだー」

cototokoさんのサブレをはじめていただいた時も
かなりの衝撃だったのですが、
これもかなりやられました。

小さな小さなビスケットを口に入れると
さくっと香ばしくて→きび糖のほのかな甘み→ときどき塩の味も感じました→飲み込むのがおしくて
なんだか口の中でころころころがしていると→オリーブオイルの青い香りがしたあと…最後にほのかなマヌカの素敵な香りがほわ〜〜〜と
鼻に抜けていきました。

「すてきすぎる！！！」

市販されているものって
なんだかわからないけれど？？？
なに入ってるんやろー？
きっとよくないもの入っているよね…
なんて思いながらもおいしいよねーって思う。

手作りのものって何が入っているか口に入れるとわかる。
ひとつひとつの材料そのものがおいしくて
たくさんの自然の恵みをいただいているんだってことを
わかりながら食べるって
贅沢なことだなーって
思いました。