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京都西京区桂の雑貨店おやつ・店主トノイケミキブログ

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by o-ya-tsu
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さつまいものおやつ

先日、娘と一緒に近くの保育園の焼きいもパーティに行ってきました。
焼きいもって久しぶりだなあー。いもを焼くいいにおい★
娘もぱくぱく食べていました。
けど、いもによってはすごくぱさぱさしていることってないですか?ノドつまる〜〜〜って。
そんな時、これ、いいナと思ったレシピをご紹介。
みたらし風のたれで、つるっと食べられそうです。
レリッシュさんよりいただいたフリーペーパーに掲載されています。

***さつまいものみたらし風***

<4人分>
さつまいも 中1本/白すりごま大さじ2 
A(黒砂糖大さじ1/しょうゆ大さじ2分の1/みりん大さじ1)

1)さつまいもは輪切りにして水にさらし、かわをむく
2)1をやわらかくゆで、水分をきってつぶす
3)すりごまを2にあわせる。
4)3を小さく団子状に丸める
5)Aを煮詰め、4にかける

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by o-ya-tsu | 2008-11-15 11:22 | おいしいおやつのこと