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京都西京区桂の雑貨店おやつ・店主トノイケミキブログ

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by o-ya-tsu
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陸前高田の八木沢商店のもろみを使ったバームクーヘンは幻に!?

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仙台からいただいたおいしいバームクーヘンをご紹介。
八木沢商店のもろみを使ったバームクーヘンなんです。
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バームクーへンともろみ!?
ちょっと想像できなかったのですが、箱をあけるとほわっといい香り。
中はしっとりしてうーん。おいしかったですよ。
独特のコクがあります。
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八木沢商店陸前高田にある醤油屋さんです。地震ですべてを失われたそうです。…けれど流された樽に付着した麹をもとにまた再生したいといか…このお醤油屋さんとタルトタタンさんが共同で作ったバームクーヘンなんですが、きっともうしばらくは…幻となるんでしょうね。
在庫のあったものをあわてて送ってくださった仙台のS様ありがとうございます。
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さて、バームクーヘンの食べ方ですが、
みなさんどうしていますか?
決して厚切りにしちゃだめですよ。
うすーくぺらぺらに切って食べてみてください。

うすーくうすーくですよ!
香りが広がり、口の中でバームクーヘンがほろほろとほどけるのを
楽しんでくださいね。
本場ではそうやって食べるそうです。
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by o-ya-tsu | 2011-04-20 11:17 | おいしいおやつのこと